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Périgord-Honig

Laurent Mariotte und sein gesamtes Team kamen 2020, um eine Sendung von Petits Plats en Equilibre ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ auf unserem Périgord-Honig zu drehen.

Vielen Dank für dieses Highlight unseres Périgord-Honigs!

Mit nur 3 Bienenstöcken und Ausbildung am CFPPA in Périgueux begann Séverine 2017 mit der Honigproduktion.

Heute gibt es ungefähr zwanzig Kolonien, die jeden Tag daran arbeiten, diesen bernsteinfarbenen und duftenden Nektar zuzubereiten, den wir nennen

Waldhonig aus dem Périgord

1-kg-Topf = 14,50 € - 500-g-Topf = 8 € - 250-g-Topf = 4,50 € - 125-g-Topf = 2,50 €


Hier nutzen die Bienen von Februar bis Oktober die umliegende Natur, von den Haselbäumen, den ersten Obstbäumen und Löwenzahn bis zur Heide (oder rosa Heide) und der Lière durch die Feldahorne, die Akazien, die Linden, die Kastanienbäume und alle Wildblumen in Flügelreichweite unserer kleinen Bienen!

Sie sammeln Pollen und Nektar, die sie geschickt in den Zellen der Rahmen des Bienenstockkörpers (ihr Zuhause - wo die Königin liegt) aufbewahren. Die Ammenbienen stellen eine Mischung aus Honig und Pollen her, um die Eier und Larven zu ernähren. Nach 9 Tagen ist die Zelle der Larve "operculated", d.h. geschlossen, und die Larve wächst ruhig bis zur Metamorphose (die Larve verwandelt sich in eine Puppe - die erste Phase der geborenen Biene) dann nach 21 Tagen die kleine Biene reißt den Deckel, um aus ihrer Zelle herauszukommen. Dann wird es zum Reiniger: Es reinigt seine eigene Zelle. Es wird erst nach etwa zwanzig Tagen oder der Hälfte seines Lebens auf Nahrungssuche gehen. Tatsächlich lebt eine Biene nur 40 Tage!Wir verstehen die unglaubliche Energie, die jeden Tag entwickelt wird, um Vorräte zu bekommen, um uns ständig zu erneuern!